我院营养科开出个性化饮食方案 糖尿病患者再也不愁“吃”了

治疗饮食是营养诊疗体系中最基础和重要的环节，对患者的营养治疗有重要的作用。为了快速而精准的开展治疗饮食，我院营养科经过前期积极筹备，通过对食堂管理员、营养厨师及配膳员多次的培训及试餐，于2021年8月中旬开始启动糖尿病治疗饮食。

“糖尿病患者在严格控制饮食的同时，也应该注意营养治疗，糖尿病患者最好采取每日三餐，每餐主食不要超过100克，另外每餐中要含有丰富的动物蛋白质，比如瘦肉，鱼虾，牛奶，鸡蛋等，另外多吃绿叶蔬菜，比如菠菜、芹菜、黄瓜、苦瓜等”启动当天，我院营养科主任王颖就为内分泌科糖尿病住院患者王老伯开出第一份个性化饮食方案。王老伯尝过饭菜后，觉得十分满意。“住院期间，医生每次都关照好饮食要注意，家里人也想让我吃的好点，但真不知道该怎么烧。现在营养科可以直接可以定制饮食，真的太好了，也让我家里人省心了不少。”

王颖介绍，医院糖尿病饮食完全按照糖尿病治疗原则，根据患者的身高、体重、病情制定个性化的饮食方案。每种原料要称重，每种主食要用固定的餐具制作，保证符合患者的营养治疗需要。这样的饮食规划将对糖尿病的整体治疗起到促进的作用。具体的流程为糖尿病患者入院后，临床医生会第一时间请营养科会诊，制定饮食方案，并把方案传递给营养厨师及配餐员，厨师将按照营养科设定好的方案制作规范的糖尿病餐，让患者第一时间用上适合自己的糖尿病饮食。“此次，营养科以糖尿病作为重要的治疗饮食最先开展，下一步我们还将开展定制月子餐、无碘饮食等，让广大患者再也不用为吃发愁” 王颖说。（江晓燕）