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姑苏晚报：解决患者“吃饭”发愁问题 医院为糖尿病患者制订饮食方案
2021-08-22 作者：陶赟婷 来源：姑苏晚报 浏览量：
本报讯（记者 陶赟婷）近日，苏州科技城医院营养科经过前期积极筹备，通过对食堂管理员、营养厨师及配膳员多次的培训及试餐，正式启动糖尿病患者饮食治疗。
“糖尿病患者在严格控制饮食的同时，也应该注意营养治疗，糖尿病患者的每日三餐中，尽量做到每餐主食不要超过100克，同时每餐中要含有丰富的动物蛋白质，如瘦肉、鱼虾、牛奶、鸡蛋等，还要多吃绿叶蔬菜，如菠菜、芹菜、黄瓜、苦瓜等。”
启动当天，该院营养科主任王颖为内分泌科糖尿病住院患者王老伯开出第一份个性化饮食方案。王老伯尝过饭菜后，觉得十分满意。住院期间，“医生每次都关照我饮食要注意，家里人也想让我吃得好点，但真不知道该吃些什么。现在营养科直接给我们患者定制饮食，真的太好了，也让我家里人省心不少。”
王颖介绍，医院糖尿病饮食完全按照糖尿病治疗原则，根据患者的身高、体重、病情制订个性化的饮食方案。每种原料要称重，每种主食要用固定的餐具制作，保证符合患者的营养治疗需要。这样的饮食规划将对糖尿病的整体治疗起到促进作用。“此次，营养科下一步还将开展定制月子餐、无碘饮食等，让广大患者再也不用为吃发愁。”王颖说。